Genuss

Es geht ums Essen!

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Die ARD brachte am 13.5.2013 einen Beitrag zum Thema Food Waste mit dem Titel “Die Essensretter“. Von der Produktion (allein dieser Begriff müsste uns doch den Magen umdrehen: Aber hey, selbst Bio-Organic-Zeugs muss für die “Konsumenten” und “Verbraucher” in den “Märkten” der “Ballungszentren” “produziert” werden…) über die Verarbeitung in der Lebensmittelindustrie bis hin zu den [...]

Honigpulver. Oder: Warum man über Geschmack streiten muss!

Neu nur für kurze Zeit

Gut ein Jahr ists her, dass ich den Fehler begangen hatte zu lesen, welche Bestandteile Tortilla-Chips mit Chili-Geschmack haben. Seit dem weiss ich nun nolens volens, dass die so genannte Chili-Mischung aus “Speisesalz, Zwiebelpulver, Maltrodextrin, Hefeextrakt, Gewürze, Dextrose, Knoblauchpulver, Tomatenpulver, Zucker, Säuerungsmittel: Citronensäure, Farbstoffe: Paprikaextrakt, Beetenrot; Aroma” besteht. Sensibilisiert auf industriell verarbeitet Lebensmittel, wissend, je [...]

Nach der re:publica #rp13 = #EspressoMarathon

Clemens Röststätte

Was tut man nicht alles, um Berlin zu geniessen: Brunchen gehen, Kaffee trinken, durch Hipsterland spazieren. Und wie es wohl oft ist: Plötzlich wird aus einem kleinen Joke ein richtig guter Walk mit Highights. Man lässt sich treiben und entdeckt Juwele und Sternchen. Alles dabei. Das Bild – hipsterlike Instagram – ist ein Werk der [...]

Frostbeulen, Fieber, Fettsucht, Falten im Gesicht, Fussschweiss #600Geheimnisse

körper gesundheits schönheitspflege

Aus dem Kapitel “Körper-, Gesundheits- und Schönheitspflege” folgen nun 4 vier weitere Geheimnisse. Geheimisse? Spinnt er schon wieder? Hat er nichts Besseres zu tun? (Doch, hätte er, aber die Verlockung des Schnöden, Schöngeistigen und Beliebigen zieht mich hinan. Übrigens: “Heute schon Goethe gelesen?“, würde @philoponus wohl fragen.) Wie sehr ich meine unregelmässig regelmässigen Geheimnisverletzungen begehe, zeigt [...]

Weils so schön war: Ein Tag in Bildern von @Frau_W #MeinTaginBildern

Frau W und der Nagellack

Und es war schön, dieser Tag in Bildern von @Frau_W. Über den Hashtag #MeinTaginBildern durfte man einfach so daran teilhaben, mitaufwachen, zmörgelen, hausarbeiten, unterwegs sein, heimkommen und einschlafen. Frau W ist eine Ausnahmeerscheinung: Nicht nur als bekennende und ursprüngliche Twitternase, als unglaublich tolle Cupcakes-Bäckerin – einmalig für Hofrat Suess (Beweis hier und hier) -, und [...]

Apfelstrudl FTW – oder: Das geheime Rezept zum guten Geschmack

Apfelstrudl Hofrat Rezept FTW

Es wäre eindeutig vermessen von mir [Exkurs: Wörter wie "vermessen" gehören mitunter zu meinen Lieblingswörtern, die ich bisweilen auf der Wortweide ausführe und mich jenseits von @SinnundVerstand, der Hüterin, daran erfreue. Man mag einwenden, dass ich mich Veraltetem hingebe, sintemal meiner akademischen Herkunft als klassischer Philologe. Dies scheint stimmig. Exkurs Ende] zu behaupten, mein Apfelstrudel [...]

Alkoholische Getränke: 6 der #600Geheimnisse – oder: Die Mischung macht das Gift

Flecken HofratsRat 600Geheimnisse Alkohol Rezepte Mischung

MannMannMann, da gibt man HofratsRat und verrät nach und nach Geheimnisse, und doch tritt immer wieder das Übliche ein: Ermüdung. Um nicht zu sagen: Ermattung. Doch anlässlich des sich abzeichnenden Sommers schreite ich erneut zur Tat, in diesem Sinne: schreite ins Sphères, rufe zum mittlerweile schon traditionellen (da mehr als 2x durchgeführten) #BeersAtSpheres auf, ordere [...]

Konjunktiv. Möglichkeiten. Gelegenheiten.

Rapperswil by night summer Sommer Instagram Picstich Hofrat Clemens

Sich über die Tatsache den Kopf zu zerbrechen, dass das Leben aus Möglichkeiten besteht, tut nicht immer nur gut. Ich habe mir einen Tag lang zu Situationen und deren Zusammenhängen eben diesen meinen Kopf zerbrochen und jeweils darüber nachgedacht, wie es wohl wäre, eine andere als diese situativ gegebene Tatsache haben zu können. Die Tweets habe [...]