Es geht ums Essen!

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Die ARD brachte am 13.5.2013 einen Beitrag zum Thema Food Waste mit dem Titel “Die Essensretter“. Von der Produktion (allein dieser Begriff müsste uns doch den Magen umdrehen: Aber hey, selbst Bio-Organic-Zeugs muss für die “Konsumenten” und “Verbraucher” in den “Märkten” der “Ballungszentren” “produziert” werden…) über die Verarbeitung in der Lebensmittelindustrie bis hin zu den […]

Apfelstrudl FTW – oder: Das geheime Rezept zum guten Geschmack

Apfelstrudl Hofrat Rezept FTW

Es wäre eindeutig vermessen von mir [Exkurs: Wörter wie "vermessen" gehören mitunter zu meinen Lieblingswörtern, die ich bisweilen auf der Wortweide ausführe und mich jenseits von @SinnundVerstand, der Hüterin, daran erfreue. Man mag einwenden, dass ich mich Veraltetem hingebe, sintemal meiner akademischen Herkunft als klassischer Philologe. Dies scheint stimmig. Exkurs Ende] zu behaupten, mein Apfelstrudel […]

Chili-Mais-Snack mit Chili-Geschmack – oder: Lesen macht unglücklich!

tortilla nicaragua

Tortilla-Chips mag ich gern, nicht erst seit Nicaragua: Klar, frisch aus einer Fritanga natürlich unschlagbar, mit welcher Salsa auch immer, dazu Platanas Fritas, Tajadas Fritas, Maduros und die obligate Bohnenpaste Frijoles… Oder auf dem Huembes im Akkord gebacken, auf offenen Holzöfen, zu kaufen für nichts, und dann als Zuspeise zur Vorspeise in jedem Restaurant… Nica… […]

Ja, natürlich bin ich dabei beim BioCamp 2011

BioCamp 2011 von Ja!Natürlich

Nun, so ganz natürlich ist es schon nicht, dass ich beim BioCamp 2011 von Ja!Natürlich, der Biomarke der Rewe-Gruppe (Billa, Merkur und Co) dabei sein darf – umso mehr freut es mich, nun doch eine Einladung bekommen zu haben. Die Idee? Bio-Fans treffen sich mit Bio-Experten an einem speziellen Ort – einem Biobauernhof – und […]